忠贞米粉怎么样

峡江米粉是江西吉安bai市峡江县传统的小吃du。创始于明朝嘉靖年间，迄今zhi有四dao百六十年的历史。曾被嘉靖皇帝誉为贡粉和冠以”忠贞米粉”的美称。

主要产自龙下、武溪、罗田、张家等村，龙下米粉尤为独特。清同治十年《峡江县志》载:”峡人善造米粉.细白胜于他处。”1979年版《辞海》”峡江”条也有”农、林产以稻、油茶为主。质地洁白、细嫩、柔滑。既可炒、煮、蒸，也可油炸、凉拌。质量上乘米粉，有久煮不糊.久炒不碎特点。现成为峡江人馈赠亲友的佳品 。